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台中百年老餅鋪 連日本天皇也愛 第436集《進擊的台灣》

台中百年老餅鋪 連日本天皇也愛 第436集《進擊的台灣》

台中有間烘焙百年老店,是台灣的小月餅創始店,老闆將中式月餅融合日本和菓子作法,吃來綿密有濃郁的乳香韻味。超人氣的「御丹波」還曾獲得日本天皇的賞識,因為加入生乳酪還有蜜漬紅豆,嚐來鹹甜交織不膩口。第二代老闆早年為了家計,帶著一包糖前往日本發展,傳到第四代陳宇鴻更積極的鑽研糕餅技藝,不惜以頂級奶油,堅持純手工製作多層次低糖太陽餅,連續四年榮獲台中10大伴手禮金口碑獎,贏得饕客挑剔的味蕾。

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