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米其林一星》PUTIEN莆田菜單,大推薦星洲肉骨茶!豬肉超軟一咬就骨肉分離!

米其林一星》PUTIEN莆田菜單,大推薦莆田荔枝肉!怎麼有那麼軟的豬肉!!台北SOGO忠孝店

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店電話: 02-87710767

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店營業時間:每天11:00-22:00

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店網站:putien.com.tw

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店地址:台北市大安區忠孝東路四段45號12樓

莉絲評分:4.7分(滿分5分)

 

台灣莆田分店:

莆田分店 地址(點入即可查看Google街景地圖) 電話
大直ATT店 台北市中山區敬業三路123號3樓(大直ATT 4 Recharge) 02-7725-8552
SOGO忠孝店 台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館) 02-8771-0767

竹北光明店
新竹縣竹北市光明六路東一段156號 03-550-8152

台中台灣大道店
台中市西區台灣大道二段405號 04-2322-1788
高雄自由店 高雄市左營區自由三路98號 07-346-0852

 

PUTIEN莆田菜單

PUTIEN MENU

莆田雙人

莆田四人

莆田六人

莆田十人

莆田10最

莆田菜單

putien menu

 

好長的菜單啊~~

終於來到我們點的餐啦!我們點的是雙人摘星宴

雙人摘星宴:1280元+一成服務費=1408元(若煲湯選擇星洲肉骨茶,要加價20元)

雙人摘星宴可以選擇:風味小品四擇二、鮮蔬豆腐二擇一、肉類三擇一、特色海鮮四擇一、滋味煲湯二擇一、白飯兩碗、蓮子銀耳湯兩碗

 

上餐之前會先來杯熱阿里山烏龍茶(可回沖)

旁邊的沙漏漏完剛好是三分鐘,三分鐘後就可以喝囉!

超好喝~輕甜又回甘,會想跟他單買茶包的那種好喝!

莆田阿里山烏龍茶

 

風味小品二擇一:有水晶豬蹄凍、九轉粉腸、蝦苗嫩紫菜、滷水嫩豆腐

我選擇水晶豬蹄凍、滷水嫩豆腐。

豬蹄凍非常有彈性!醬料微辣好好吃

滷水嫩豆腐,吸滿湯汁,咬下去滿滿的水分都溢滿整個口腔

米其林一星》PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店菜單,大推薦莆田荔枝肉!怎麼有那麼軟的豬肉!!

 

鮮蔬豆腐二擇一:金銀上湯時蔬、清炒水蓮/時蔬

我選擇金銀上湯時蔬。

看起來其貌不揚的一道菜,但是非常好吃!

金黃色的鹹蛋融化在在勾芡中,亮銀黑的皮蛋切成一塊塊的和在湯汁中

菠菜煮的剛剛好,一口金銀上湯,一口白飯,真的是一口接著一口停不下來!

金銀上湯時蔬

 

肉類美饌三擇一:黃金荷葉包(兩片)、莆田荔枝肉、雙味海南雞

我選擇莆田荔枝肉。

這道菜是我最驚豔的一道,為什麼這樣說呢?

因為我詢問服務人員這道菜大概是什麼,

他說:就是很像糖醋排骨,整塊的豬肉,搭配整顆荔枝,是我們很推薦的一道菜!

我個人不喜歡糖醋排骨,也對這樣長相的一大塊豬肉沒有好感

因為通常這樣一大塊,豬肉一定超硬!!或是有骨頭很難咬開

糖醋一定又會很死鹹,皮也會有點劃開很噁心的口感XD,不愛!

但,莆田荔枝肉真的很猛,竟然不費任何力氣,輕輕咬下去即開!

酸酸甜甜微鹹,肉質鮮美軟嫩,荔枝是整顆的

恩!名不虛傳,必點!

莆田荔枝肉

荔枝肉

 

特色海鮮四擇一:金絲麥片蝦(小)、紫菜海蠣酥、百秒黃花魚、剁椒黃花魚

我點的是百秒黃花魚。

這個擺盤法我覺得蠻妙的XD有種他還活著的感覺…

這道菜我就比較失望了~身為臺南人,從小就是吃超新鮮的虱目魚啊!!!

百秒黃花魚的魚味我覺得比較重,不夠新鮮啦~

醬汁很清淡,應該是要吃到魚最原本的鮮甜味吧…

魚本身很軟嫩就是了,但個人沒有很推

百秒黃花魚

 

滋味煲湯有兩種湯可以選擇:翠玉白菜燉軟豆腐(小)、升級20元變成星洲肉骨茶(小)

我是選升級20元變成星洲肉骨茶。

之前去新加坡吃了兩家肉骨茶,其中一家的白胡椒味超級無敵重,重的喝不下去的那種…

有點膽戰心驚的點了莆田的星洲肉骨茶

誒~~~味道很剛好欸!是台灣人沒喝過肉骨茶也能接受的!

白胡椒不會多到太嗆辣、湯頭屬於甘甜清爽的,肉質很好,輕輕咬就骨肉分離

蒜頭超大顆XD,推薦!

米其林一星》PUTIEN莆田菜單,大推薦星洲肉骨茶!豬肉超軟一咬就骨肉分離!

 

來張大合照!(吃得有點杯盤狼藉哈哈哈)

 

最後上甜湯啦~蓮子銀耳湯

就是很天然的蓮子+銀耳+紅棗+糖+薄荷葉

很爽口,飯後吃很剛好!

蓮子銀耳湯

 

莉絲推薦:莆田荔枝肉、星洲肉骨茶、金銀上湯時蔬

會再回訪的店!

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