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良品團膳|抗老消疲勞料理

容易疲勞、經常腸胃不適甚至是肥胖問題,都可能和缺乏維生素B1有關,而缺乏維生素B1不但可能引發認知功能障礙,嚴重時還可能引發心臟衰竭,甚至是休克死亡。

近年慢性營養不良的問題逐漸受到醫界重視,特別是20~30幾歲的男女,經常有維生素B1缺乏問題,不但可能造成腸胃問題、容易疲勞,還可能因此容易肥胖,建議積極補充。

建議透過吃豬肉來補充維生素B1,豬肉的維生素B1含量是雞肉、牛肉10倍之多,而且做薑汁燒肉的話,其中的配料洋蔥含有豐富的大蒜素,能提高維生素B1的吸收率高達10倍,幫助更有效吸收維生素B1。

而生薑也是好處多多,營養師指出,生薑中的「薑辣素(Gingerol)」具備強力抗氧化效果,能幫助抗老,同時還有促進血液流動、提高免疫力的效果。而且在加熱後,生薑中的薑辣還會轉化為「薑烯酚(shogaol)」,不但能使溫潤身體、促進血液流動的效果再提升,還具備殺菌、抑制疼痛、活化腸胃、提高基礎代謝促進燃脂等多種好處。

良品團膳評價以提供地中海風格輕食聞名,不僅美味還能減少給您身體的負擔以及補足身體所需的營養!
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